Aula de Culinária Alentejana & Prova de Azeites

Descrição

Uma experiência gastronómica com alma alentejana

Esta experiência foi criada para quem procura mais do que uma refeição: uma vivência sensorial ligada ao território, à tradição e ao azeite, elemento central da cultura gastronómica alentejana.

Num ambiente tranquilo e genuíno, os participantes são convidados a aprender os fundamentos da cozinha tradicional alentejana, começando pelo piso, base aromática essencial, e avançando para a confeção de uma açorda, preparada de forma artesanal.

A experiência inclui uma prova comentada dos nossos azeites, permitindo conhecer os diferentes perfis aromáticos, texturas e harmonizações, numa abordagem semelhante à do enoturismo, mas dedicada ao azeite enquanto produto de excelência.

Ao longo da aula, haverá degustação de produtos regionais, culminando num almoço completo, preparado durante a experiência e composto por:

• Produtos regionais selecionados

• Açorda alentejana

• Sobremesa típica do Alentejo

Esta é uma experiência pensada para pequenos grupos, onde o tempo abranda, os sabores ganham protagonismo e o azeite é celebrado como património gastronómico.

Inclui

• Aula prática de culinária tradicional alentejana

• Preparação do piso e da açorda

• Prova orientada dos azeites da Quinta do Olival

• Degustação de produtos regionais

• Almoço completo

• Todos os ingredientes e materiais

Duração

3 horas (aprox.)

Min. 4 PAX